Category

Dessert

Kolasås Deluxe

By | Dessert, Tips

Vi på Deli Verkstan gör egna kolasåser med olika smaksättning. Martin Morand är EM-guldmedaljören (första svenska sådan) i konditorlandslaget som hjälpt oss med att ta fram recepten på dessa fantastiska kolasåser. Några favoritsmaker är salt smörkola, salt lakritskola, hallonkola och citronkola.

 
 

 

Grunden är äkta smör, grädde och muscovadosocker och utöver det gör vi smaksättning vi med olika goda färska ingredienser. Kolasås ska vara lyxig, smarrig och krämig. Och hemgjord. Många undrar vad man kan ha våra olika kolasåser till. Här kommer några förslag:

 
– Lakritskola som topping på kladdkaka. Låt stelna i kylen lite innan servering. Eller servera kladdkakan med lite glass och kolasås som topping.
– Hallonkola blandad med frosting på muffins.
– Kolasås på glass är så klart en klassiker, testa gärna olika smaker. De stelnar när de landat på glassen och blir sega och hela makalöst smarriga.
– Blanda vinäger och olja med salt och peppar till en vinägrett och ta i en sked citron- eller hallonkolasås och blanda väl. Det söta ger en härlig smak.
– Servera saltlakritskolasås med vaniljglass. ”Bland det godaste jag ätit” skriver en av våra kunder till oss på facebook.
– Skapa ny egen glass genom att tina en god glass av god kvalitet så att den blir mjuk men inte rinnig, tillsätt därefter exempelvis nötter, maränger, kolasås, hackad choklad och marshmallows. Sätt in i frysen en stund igen tills den är lagom hård och servera dig själv din alldeles egna favvo-glass.
– Gör en milkshake och smaksätt med din favvosmak på kolasås.

 

 

Schysst choklad

By | Dessert, Hållbart, Tips

Finns det något godare än varm choklad en kall och solig dag? Gör din egen på finaste Valrhona-choklad eller Valrhona-kakao, ta med i en termos och avnjut utomhus. Då blir det extra lyxigt!

Om du aldrig provat Valrhonas fantastiska kakao och choklad så gör det! Skillnaden på kakao och kakao är större än vad man kan tro. Fungerar lika bra till varm choklad som till bakning och efterrätter.

Dessutom är det en choklad som både smakar gott och gör gott. För franska Valrhona är det självklart att chokladen inte bara är av högsta kvalitet, utan även att den framställs på ett schysst sätt. Flera chokladsorter har nu fått certifiering som kvitto på att Valrhona tar sitt ansvar för både människor och miljö ute på kakaoplantagerna. Valrhona arbetar för att verksamheten ska drivas på ett hållbart sätt – med stor hänsyn till både människor och miljö.

 

Sugen på lyxig, smarrig och vacker dessert?

By | Dessert, Nyhet, Tips

 

Vi gör hemlagade, färdiga desserter! Välj mellan allt från en perfekt creme bruleé (som du bränner av hemma) till tarte tatin på vårt vis eller chokladmoussebakelse, läcker citron- & yuzy bavaroise, mangopanacotta med cocoscrumble och många fler!

Vi har även tillbehör till glassen som kolasåser och färska bärpuréer! Och om man bara är sugen på något litet så har vi även väldigt god choklad och annat sött av högsta kvalitet!

Välkomna till Deli Verkstan!