Ostar från Stockholms skärgård

By 16 december, 2017Närodlat, Recept, Tips

På Deli Verkstan har vi massor av härliga ostar med högsta kvalitet och karaktär. Ett exempel är det lilla mejeriet på Rindö i Stockholms skärgård hämtar mjölk på en mjölkgård i Södra Roslagen från cirka 60 mjölkande kor av raserna Holstein och Ayrshire. Här är kärleken till djuren stor och det mesta av djurens foder odlas på gården.

Ostarna, vilka en del lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, är allt ifrån grynpipiga hårdostar till kraftfulla ädelostar och grillostar.

Detta är verkligen småskaligt hantverk när det är som bäst!

Deli Verkstan har även andra fantastiska ostar till ostbrickan! Välkommen in och provsmaka!