Category

Drink

Sliders and skewers – den perfekta mingelmaten

By Buffé, Drink, Recept, Tips

När våren och sommaren gör sitt intåg är det dags att utnyttja möjligheten att träffas utomhus och umgås med sina nära och kära!

AW, familjefest, grann-träff eller kompishäng – det finns alltid en anledning att träffas och samtidigt dricka och äta något gott! Här är förslag på mingelmat när man vill fokusera på att umgås och ha trevligt och mindre på att sitta runt ett bord och äta så är detta upplägg perfekt. Det blir mindre formellt och man kan äta lite som det passar var och en.

Sliders

Minihamburgare, eller sliders som de kallas på engelska, passar perfekt som mingelmat – men även som drinktilltugg. Gör dem som vanliga burgare, fast mycket mindre, och gärna i olika varianter så att alla kan prova några olika.

Här är förslag på tre goda varianter:

  • Laxburgare med citron- och senapssås
  • Högrevsburgare med shrirashasås
  • Svamp- och kikärtsburgare med picklad lök

Skewers

Spett är perfekt mingelmat och man kan variera dem i oändlighet. Trä på lite vad som helst och tänk helt fritt. Här är några favoritkombinationer:

  • Marinerade kycklingspett (kan tillagas i förväg och serveras kalla om man vill)
  • Soltorkad tomat, serranoskinka, oliver, inlagd kronärtskocka och ost kan man trä upp på spett och det ser supertrevligt ut.
  • Spett som efterrätt är supertrevligt! Varva jordgubbar, kladdkaka i bit, blåbär och mashmellows. Eller banan, jordgubbar, kiwi med lite riven vit choklad över som man kan bränna av eller grilla.

För drinktips finns två recept på två härliga drinkar här.